Maydanoz Smoothie

Muz ve maydanozun uyumu ilk bakışta tuhaf gelebilir, ancak bu ikilinin aslında gizli bir lezzet bağı var. Belki de sırları, her ikisinde de bulunan (Z)-3-heksen-1-il format ve linalool adlı aromatik bileşiklerde saklıdır.

Koku alma duyumuzun bu işe nasıl karıştığı henüz tam olarak çözülememiş olsa da, bu ilginç eşleşmenin ardında yatan nedenlerden birinin bu bileşikler olduğu düşünülüyor. Fakat bu sadece, beklenmedik tatların bir araya geldiğinde neler yaratabileceğine dair küçük bir örnek.

Siz de kendi muzlu ve maydanozlu tariflerinizi oluşturarak bu lezzet keşfine ortak olabilirsiniz. Tabii, maydanoza karşı bir önyargınız varsa, bu tariften pek hoşlanmayabilirsiniz. Ne de olsa, bazıları için maydanoz sadece bir ot değil, adeta bir nefret objesi olabilir!

İçindekiler

• Badem sütü

  8 ml262 gr
• Muz

  2 orta boy (15-20 cm uzunluğunda)236 gr
• Medine Hurması

  4 hurma, çekirdeksiz96 gr
• Buz

  1 su bardağı126 gr
• Maydanoz

  1 su bardağı doğranmış60 gr
• Ispanak

  2 su bardağı60 gr

Maydanoz Smoothie Mucizesi

Güne enerjik bir başlangıç yapmak ya da öğle yemeğinde hafif ve besleyici bir alternatif arıyorsanız, bu smoothie tam size göre! İçindeki maydanoz, ıspanak, muz, Medine hurması, badem sütü ve buzun mükemmel uyumuyla hem damaklarınızı şenlendirecek hem de vücudunuza ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri sağlayacak.

Hazırlanışı

1. İlk olarak, taze maydanoz ve ıspanak yapraklarını güzelce yıkayıp süzgecde süzün. Bu yeşil hazineler, vitamin ve mineral deposu oldukları için smoothie’mizin temelini oluşturacaklar.
2. Muzu soyup dilimleyin. Medine hurmalarının çekirdeklerini çıkarın. Tatlılıklarıyla smoothie’mize doğal bir lezzet katacaklar.
3. Blender’a yıkanmış maydanoz ve ıspanak yapraklarını, muz dilimlerini, Medine hurmalarını, badem sütünü ve buz küplerini ekleyin.
4. Blender’ı çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. İsterseniz bu aşamada biraz daha badem sütü ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.
5. Hazır olan smoothie’yi bardağa dökün ve üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyin. İşte karşınızda “Maydanoz Mucizesi” smoothie!

İpuçları

• Smoothie’nizin kıvamı koyu gelirse, biraz daha badem sütü ekleyebilirsiniz.
• Tatlılık seviyesini damak zevkinize göre ayarlamak için Medine hurması miktarını değiştirebilirsiniz.
• Smoothie’nizi daha da zenginleştirmek için içine bir çay kaşığı chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
• Farklı meyveler ekleyerek smoothie‘nize yeni tatlar katabilirsiniz. Örneğin, bir parça yeşil elma veya salatalık da ekleyebilirsiniz.

Bu “Maydanoz Mucizesi” smoothie ile güne zinde başlayın ve sağlıklı bir yaşamın tadını çıkarın! Afiyet olsun!